Charcuterie Viracaoundin - 𝐋𝐞 𝐬𝐮𝐩𝐫𝐞̂𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐥𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬, 𝐜'𝐞𝐬𝐭 𝐥𝐞 𝐟𝐢𝐥𝐞𝐭 𝐞𝐭 𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐞𝐫 𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐥'𝐚𝐢𝐥𝐞. Les morceaux de volaille sont très diversifiés. On distingue les morceaux de la poitrine (le filet,
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